栄養学科専任教員および教員をご紹介します。（職位・五十音順で掲載、大学院科目の（D）は博士後期科目）
専任：今 淳 Atsushi Kon
- 職名・学位
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教授 博士（医学）、医師・皮膚科専門医・抗加齢医学専門医
- 学科科目
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解剖生理学I・II、臨床病態学、医学概論、皮膚科学、解剖生理学実験I・II、人間科学総合演習、総合演習I・II、卒業研究 他
- 大学院科目
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健康栄養学特論、健康栄養学演習、病態生理学特論、臨床病態生理学特論、基礎健康科学研究特論（D）
- 大学院研究室
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専任： 齋藤 長徳 Chotoku Saito
- 職名・学位
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教授 修士（地域マネジメント）、管理栄養士
- 学部科目
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給食経営管理I・II、臨床栄養学総論、給食経営管理実習、臨床栄養学実習I、臨床栄養学臨地実習III、給食経営管理臨地実習、ヘルスケアマネジメント実習、総合演習I・II、卒業研究 他
- 大学院科目
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応用栄養学特論、応用栄養学演習
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専任 : 佐藤 伸 Shin Sato
- 職名・学位
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教授 博士（環境科学）
- 学部科目
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生化学I・II、生化学実験I・II、総合演習I・II、生活と環境、卒業研究 他
- 大学院科目
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食品栄養学特論、健康栄養学特論、健康栄養学演習、学術英語読解、生化学特論、基礎健康科学研究特論（D）
- 大学院研究室
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専任 : 清水 亮 Ryo Shimizu
- 学部科目
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教授 博士（保健学）、管理栄養士
- 職名・学位
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健康と栄養管理、栄養アセスメント論、臨床栄養学各論II、臨床栄養学演習、臨床栄養学実習II、栄養教育実習II、臨床栄養学臨地実習I・II、総合演習I・II、ヘルスケアマネジメント論、ヘルスケアマネジメント実習、卒業研究 他
- 大学院科目
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応用栄養学特論、応用栄養学演習、健康栄養学特論、健康栄養学演習、地域保健協働実践演習
- 大学院研究室
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専任 : 鹿内 彩子 Saiko Shikanai
- 職名・学位
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教授 博士（学術）、管理栄養士
- 担当科目
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栄養教育論I・II、栄養教育実習I・II、栄養教育実習事前事後指導、栄養教育実習、総合演習I・II、卒業研究 他
- 大学院科目
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応用栄養学特論、応用栄養学演習、ヒューマンケア科学特論
- 大学院研究室
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専任 : 七島 直樹 Naoki Nanashima
- 職名・学位
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教授 博士（医学）
- 担当科目
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食品学総論、食品学各論、食品機能論、食品学実験I、生活と化学、総合演習I・II、卒業研究 他
- 大学院科目
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食品栄養学特論、健康栄養学特論、健康栄養学演習、基礎健康科学研究特論（D）
- 大学院研究室
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専任 : 三好 美紀 Miki Miyoshi
- 職名・学位
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教授 博士（健康科学）、管理栄養士
- 担当科目
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公衆栄養学、地域栄養活動論、栄養アセスメント論、公衆栄養学実習、公衆栄養学臨地実習I・II、卒業研究 他
- 大学院科目
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国際環境保健学、保健・医療・福祉学研究特論（D）
- 大学院研究室
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